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西藏国旅推荐
西藏饮食
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藏族特色小吃集锦
[2010-10-04 12:25:57]炸灌肺 炸灌肺藏语音洛乍，多见于拉萨等地，以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成；特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。 蒸牛舌 蒸牛舌藏语音杰郎最，多见于拉萨等地，以牛舌肉为主料，经煮蒸而成；特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。 氽灌肠 ...阅读全文 -
四大藏餐风味
[2010-10-04 12:25:57]秋瑞（奶豆腐） 相对于其他菜系而言，藏餐菜品并不多。但是不同的气候条件造就了不同藏区风格迥易的菜品。这一点，只做短暂停留的人是不能体会的，只有当地人最清楚不过。 卫藏菜 拉萨、山南、日喀则等地区使用的饮食。主要为农区或半农半牧区风味，其特色...阅读全文 -
飘香世界屋脊的藏域美食
[2010-09-05 13:00:27]青藏山脉，是距离太阳最近的地方， 雪域高原，是多少人心中圣洁的神往， 随着奥林匹克的圣火登顶， 让我们品一席来自巍巍雪山、莽莽草原的美味， 作为对盛会的祝福，在藏式美餐中圆一个美好的梦想！ 一、返朴归真品藏餐 藏餐口味讲究清淡、平和...阅读全文 -
安多藏族饮茶习惯
[2010-09-04 20:57:13]甜茶 在安多藏区人们普遍嗜爱饮茶，已成为“无人不饮，无时不饮”的一种社会习俗，并且认为“有茶就是幸福”。 安多藏族一般饮用砖茶，煮茶时首先在壶或锅中加入冷水，投入已揉碎的适量茶叶，加盖烧开，然后揭盖慢熬，茶汁呈深褐色，入口涩而...阅读全文 -
羌塘酸奶的“冷”与“热”
[2010-09-02 12:56:26]从拉萨到那曲南来北往的旅客，少不了要带点那曲的酸奶。那曲牦牛酸奶新鲜、绿色、原汁原味，雪白粘稠，舌尖一舔即融，先感其酸凉，后觉其滑软，酸香兼具，别有一番滋味。 其实，那曲牧民销售酸奶致富也走过先“冷”后“热”这一着，那曲酸奶市场的沉...阅读全文 -
营养美味的藏式点心
[2010-08-22 14:03:00]藏式点心 摄影：旦正才让 藏式点心 摄影：旦正才让 藏式点心 摄影：旦正才让 藏式点心营养丰富、味美香甜，在逢年过节和喜庆的日子，藏族人家总会制作藏式点心来招待宾朋。 藏式点心的做法十分简单。首先，各取适量煮熟的人参果、碾碎的曲拉、炒熟...阅读全文 -
品味小吃感受西藏魅力
[2010-08-19 14:17:12]西藏是公认的旅游胜地，但如果游客来这里仅仅是为了欣赏西藏独特的高原风景，而没有从更多的层面去了解西藏，那大家所欣赏到的也只是这里深厚文化底蕴中的皮毛而已。作为体现藏民族独特魅力的一个方面，西藏独特的饮食文化也是值得远道而来的朋友们细...阅读全文 -
西藏风味小吃——四味生肉酱
[2010-08-14 15:55:30]四味生肉酱 新华社格桑达瓦摄 猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。 如果觉...阅读全文 -
藏区美食——风干肉
[2010-08-08 21:06:34]藏族风干肉 西藏人普遍爱吃肉，肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜，不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉，认为山羊肉伤肾。谚语也说：“山羊肉上不了席。”狗肉更是西藏人深恶痛绝的，骂人“吃狗肉的”，是非常严重的事。老...阅读全文 -
西藏饮食礼仪：藏天藏韵话藏餐
[2010-08-07 20:02:49]俗语说：“十里不同雨，百里不同天。”我国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，就是人们的饮食习惯也有很大的差异。作为长期生活在高原上的民族，藏民族有着自己独特的食品结构和饮食习惯。 酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的“四宝”，...阅读全文 -
另类的西藏甜茶
[2010-08-03 13:40:51]甜茶，藏语称“恰安莫”，是西藏人最喜爱的饮料之一，尤其是拉萨、山南、日喀则等地的城镇十分盛行，现在喝甜茶的习俗也已经逐渐扩散到城镇周边的农村。在西藏，茶叶有着特殊的意义，是神圣的象征。在很多民俗和婚俗中都会供上它。甜茶不属于藏区土产饮...阅读全文 -
品味拉萨野鱼之鲜
[2010-07-31 14:29:54]拉萨鱼成为餐桌上的美味，最主要得益于西藏高海拔的江河水质极佳，没有污染，再加上冰凉的水促使鱼肉的口感细腻肉质有弹性、有嚼劲。无论是川菜、湘菜还是粤菜的烹制手法都让拉萨鱼比其它鱼品体现出更纯正的口味和更多的营养。冬季来临，先品乳白色的拉萨鱼汤...阅读全文 -
藏族生活餐
[2010-07-27 16:35:19]年饭时刻，盛装打扮吃古突 古突：是藏族的年饭，在藏历腊月二十九日吃，本意是“腊九粥”。粥由9种东西熬成：麦粒、杏、羊毛、辣椒、瓷片、内向捻线团、外向捻线团、豌豆、木炭。每种物质都有一定意义。食得羊毛者，预示来年心肠软；食得辣椒者，嘴不饶人；...阅读全文 -
独苏一翅——冰与火的协奏曲
[2010-07-26 15:10:16]独苏一翅冰火铺里的鸡翅 当“BT鸡翅”以“迅雷不及掩耳盗铃”之势袭卷全国时，烤鸡翅突然间就成了一种特别时髦、特别有调调的吃食。在圣城拉萨，也正在经历一场“鸡翅风暴”，只不过这股风暴要温柔得多——“独苏一翅冰火铺”，一曲以冰与火为主题的柔情协奏...阅读全文 -
藏族人的酥油文化
[2010-07-25 20:24:58]天性活泼的“阿加拉”（藏族对妇女的称呼）们在打酥油时，竟令人感到那么轻松。她们给这一劳动插上歌舞的翅膀，为其增添了艺术色彩：当手将“甲洛”压向桶底时，随着奶液在桶中哗哗的响声，她们“基呷，基呷，那边来了一个人哪”（“基”即一）的歌声随起，接...阅读全文